HI-84500-62 Stabiliseringspakke for vinetthalyse, 100 stykker

HI-84500-minititratoren bruker to forskjellige titrantløsninger som inneholder ulike konsentrasjoner av kaliumjodat, for å måle et bredt spekter av svoveldioksidkonsentrasjoner i vin. Både målinger i det lave og det høye området krever tilsetning av HI-84500-62-stabilisatorpulver for å omdanne jodat til jod, som igjen reagerer med svoveldioksid. HI-84500-62-pulveret leveres i engangsporsjoner som tømmes i prøven før titreringen utføres.

HI-84500-62-stabilisatorpulverporsjonene er nødvendige for å omdanne jodattitranten til jod. Jodet reagerer deretter med svoveldioksid, og HI-3148B ORP-elektroden brukes til å registrere endepunktet for både det lave området (1,0 til 40,0 ppm SO₂) og det høye området (30 til 400 ppm SO₂). Hannas beslutning om å bruke HI-84500-62-stabilisatorpulverporsjoner og jodattitrant i stedet for en jodtitrant skyldes holdbarheten under lagring. Jodat har betydelig bedre lagringsstabilitet enn jod. Ved å bruke stabilisatorporsjoner forblir titrantløsningene stabile i lengre tid. HI-84500 kan brukes med alle typer vin, inkludert rødvin, som er vanskelig å teste med tradisjonelle metoder fordi det er vanskelig å observere en tydelig fargeendring når endepunktet nås.

HI-84500 bestemmer konsentrasjonen av fritt og totalt svoveldioksid i vin ved hjelp av Ripper-metoden. Overskudd av jodid tilsettes vinprøven og reagerer med jodattitranten for å danne jod:

IO₃- + 5I- + 6H+ → 3I₂ + 3H₂O

Jodet som dannes, reagerer med svoveldioksidet i vinen i henhold til redoksreaksjonen nedenfor:

H₂SO₃ + I₂ → H₂SO₄ + 2HI