HI-84500-60 syrereagens for vininanalyse, 230mL

Syrebasen brukes til å senke pH-verdien i prøven før en titrering utføres. Med 5 ml reagens per test er det nok syrebasereagens til omtrent 46 tester.

Syrebasereagens for HI-84500-02-minititratoren for vinanalyse.

HI-84500-60-syrebasereagenset er nødvendig for å senke pH-verdien i vinprøven før en titrering kan utføres for enten fritt eller totalt svoveldioksid. Justering av vinprøven med 5 ml av det sure reagenset sikrer at prøven har riktig pH-verdi. HI-84500-62-stabiliseringspulver tilsettes også før titreringen utføres. HI-3148B ORP-elektroden brukes til å påvise endepunktet for både det lave området (1,0 til 40,0 ppm SO₂) og det høye området (30 til 400 ppm SO₂). HI-84500 kan brukes med alle vintyper, inkludert rødvin, som er vanskelig å teste med tradisjonelle metoder fordi det er vanskelig å observere en tydelig fargeendring når endepunktet nås.

HI-84500 bestemmer konsentrasjonen av fritt og totalt svoveldioksid i vin ved hjelp av Ripper-metoden. Overskudd av jodid tilsettes vinprøven og reagerer med jodat-titranten for å danne jod:

IO₃- + 5I- + 6H+ → 3I₂ + 3H₂O

Det dannede jodet reagerer med svoveldioksidet i vinen i henhold til redoksreaksjonen nedenfor:

H₂SO₃ + I₂ → H₂SO₄ + 2HI