HI-84500-61 Alkalisk reagens for mini-titrator for svoveldioksidanalyse av vin, 120mL

Dette alkaliske reagenset brukes til å heve pH-verdien i prøven før en titrering av totalt svoveldioksid utføres. Med 5 mL reagens per test for totalt SO₂ er det alkaliske reagenset nok til omtrent 24 tester.

Alkalisk reagens for HI-84500-02-minititratoren for vinenalyse.

Det alkaliske reagenset HI-84500-61 er nødvendig for analyse av totalt svoveldioksid. Det alkaliske reagenset hever pH-verdien og frigjør bundet svoveldioksid. Denne pH-justeringen sikrer at alt fritt og bundet svoveldioksid tas med, slik at den totale mengden svoveldioksid måles nøyaktig. ORP-elektroden HI-3148B brukes til å registrere endepunktet for både det lave området (1,0 til 40,0 ppm SO₂) og det høye området (30 til 400 ppm SO₂). HI-84500 kan brukes med alle vintyper, inkludert rødvin, som er vanskelige å teste med tradisjonelle metoder fordi det er vanskelig å se en tydelig fargeendring når endepunktet nås.

HI-84500 bestemmer konsentrasjonen av fritt og totalt svoveldioksid i vin ved hjelp av Ripper-metoden. Overskudd av jodid tilsettes vinprøven og reagerer med jodat-titratoren for å danne jod:

IO₃- + 5I- + 6H+ → 3I₂ + 3H₂O

Jodet som dannes, reagerer med svoveldioksid i vinen i henhold til redoksreaksjonen nedenfor:

H₂SO₃ + I₂ → H₂SO₄ + 2HI