HI-84500-60 Happoreagenssi viinianalyysiin, 230mL

Happoreagenssia käytetään näytteen pH-arvon alentamiseen ennen titrausta. Koska testiä kohden tarvitaan 5 ml reagenssia, happoreagenssia riittää noin 46 testiin.

Happoreagenssi HI-84500-02-minititraattorille viinianalyysiin.

HI-84500-60-happoreagenssia tarvitaan viininäytteen pH-arvon alentamiseen ennen titrausta, jolla määritetään vapaan tai kokonaisrikkidioksidin määrä. Viininäytteen säätäminen 5 ml:lla hapanta reagenssia varmistaa, että näytteen pH on oikea. HI-84500-62-stabilointijauhetta lisätään myös ennen titrausta. HI-3148B ORP-elektrodia käytetään päätepisteen havaitsemiseen sekä matalalla (1,0–40,0 ppm SO₂) että korkealla (30–400 ppm SO₂) mittausalueella. HI-84500-laitetta voidaan käyttää kaikille viineille, myös punaviineille, joiden testaaminen perinteisillä menetelmillä on vaikeaa, koska selkeää värimuutosta on vaikea havaita päätepisteen saavuttamisen jälkeen.

HI-84500 määrittää viinin vapaan ja kokonaisrikkidioksidin pitoisuuden Ripper-menetelmällä. Viininäytteeseen lisätään ylimäärä jodidia, joka reagoi jodaattititrausliuoksen kanssa muodostaen jodia:

IO₃- + 5I- + 6H+ → 3I₂ + 3H₂O

Muodostunut jodi reagoi viinissä olevan rikkidioksidin kanssa alla esitetyn redox-reaktion mukaisesti:

H₂SO₃ + I₂ → H₂SO₄ + 2HI