HI-84500-51 Korkean alueen titrantti rikkidioksidin minititraattorille viinille, 230mL

HI-84500-51 on 230 ml:n pullo korkean pitoisuusalueen titranttia, jonka odotettu SO₂-pitoisuusalue on 30–400 ppm rikkidioksidia. Titranttiliuos on esistandardisoitu, mikä tekee titrauksista nopeita, tarkkoja ja helppoja suorittaa.

HI-84500-51 on 230 ml:n pullo titranttiliuosta, jota käytetään viinin rikkidioksidin korkean pitoisuusalueen määritykseen. HI-84500-minititraattori on suunniteltu määrittämään viinin vapaan ja kokonaisrikkidioksidin pitoisuudet potentiometrisellä titrauksella. HI-3148B ORP-elektrodia käytetään päätepisteen havaitsemiseen sekä matalalla (1,0–40,0 ppm SO₂) että korkealla (30–400 ppm SO₂) pitoisuusalueella. HI-84500-laitetta voidaan käyttää kaikille viineille, myös punaviineille, joiden testaaminen perinteisillä menetelmillä on vaikeaa, koska selkeää värinmuutosta on vaikea havaita päätepisteen saavuttamisen yhteydessä.

HI-84500 määrittää viinin vapaan ja kokonaisrikkidioksidin pitoisuuden Ripper-menetelmällä. Viininäytteeseen lisätään ylimäärä jodidia, joka reagoi jodaattititrantin kanssa muodostaen jodia:

IO₃- + 5I- + 6H+ → 3I₂ + 3H₂O

Muodostunut jodi reagoi viinin rikkidioksidin kanssa alla olevan redox-reaktion mukaisesti:

H₂SO₃ + I₂ → H₂SO₄ + 2HI