HI-981034 pH-mätare för mjölk

Om HI-981034 pH-testare för mjölk

• Flytande kristaller
• På/av-knapp
• pH-sond med maximal och rekommenderad nedsänkningsnivå

Tryck på på/av-knappen för att slå på mätaren. Alla taggar visas. Mätaren går in i mätläge med aktuell avläsning och kalibrerade buffertar.

Mätaren har ett pH-värde från 0,0 till 12,00 och en upplösning på 0,01 pH med en noggrannhet på ±0,05 pH vid 25 °C. Kalibreringen sker automatiskt vid en eller två punkter.

Den inbyggda sonden är för den specifika tillämpning som anges.

Med en enkel batteribytesfunktion har HI-981034 en batteritid på ungefär 1000 timmars kontinuerlig användning och en automatisk avstängningsfunktion som aktiveras efter 8 minuter eller 60 minuter.

Mätaren har en LCD-skärm, väger 50 g och mäter 51 x 159 x 21 mm. För bästa resultat, använd den i en miljö mellan 0 och 50 °C och max 95 % relativ luftfuktighet.

Mätaren levereras med ett skyddslock på elektroden som innehåller förvaringslösning.

Varje mätare levereras med:

• pH 4,01 buffertlösning, flytande påse x 2
• pH 7,01 buffertlösning, flytande påse x 2
• Rengöringslösning för mjölkavlagringar x 2
• Elektrodförvaringslösning, 13 ml dropp
• Bruksanvisning
• Kvalitetscertifikat

Probfunktioner

Lågtemperaturglasspets och öppen förbindning

Glasspetsen använder en speciell lågtemperaturglasformulering. Detta är fördelaktigt eftersom många livsmedelsprodukter har låg temperatur. Den öppna kopplingsdesignen består av ett fast gelgränssnitt mellan provet och den interna referenstråden. Detta gör den ogenomtränglig för igensättning efter mätningar.

Konisk glasspets

Den koniska spetsdesignen möjliggör penetration i fasta ämnen, halvfasta ämnen och emulsioner för direkt mätning av pH i prover som mjölk och yoghurt.

Mätaröversikt

Förberedelse:

pH-elektroden levereras med ett skyddslock som innehåller förvaringslösning. Innan mätaren används, ta bort skyddslocket och konditionera elektroden genom att blötlägga spetsen (nedre 4 cm) i buffertlösning med pH 7,01 i flera minuter. Följ sedan kalibreringsprocessen.

• Bli inte orolig om vita kristaller uppstår runt locket. Detta är normalt med pH-elektroder och de löses upp när de sköljs med vatten.
• Slå på mätaren genom att trycka på PÅ/AV-knappen.

Sänk inte ner elektroden över den maximala nedsänkningsnivån.

• Rör om försiktigt och vänta på en stabil avläsning
• För bästa resultat, kalibrera om regelbundet
• Efter användning, skölj elektroden med vatten och förvara den med några droppar förvaringslösning i skyddslocket.
• Sätt tillbaka skyddslocket efter varje användning.

Använd inte destillerat eller avjoniserat vatten för förvaring.

Om mjölkproduktion

Mätning av pH-värdet i mjölk är viktigt för att testa förorenheter, förstörelse och tecken på mastitinfektion. Även om det finns ett antal faktorer som påverkar mjölkens sammansättning, kan pH-mätningar hjälpa producenter att förstå vad som kan orsaka vissa förändringar i sammansättningen. pH-mätningar utförs vanligtvis på olika ställen i en mjölkbearbetningsanläggning.

Mjölk med pH-värden högre än pH 6,7 tyder potentiellt på att mjölken kan komma från kor med en mastitinfektion. Mastit är en ständig utmaning för mjölkkor. När kon är infekterad frisätter den histamin och andra föreningar från sitt immunförsvar som svar på infektionen. Det resulterar i en ökad permeabilitet hos endotel- och epitelcellslagren, vilket gör att blodkomponenter kan passera genom en paracellulär väg. Eftersom blodplasma är något alkaliskt blir mjölkens pH-värde högre än normalt. Vanligtvis kan mjölkproducenter utföra en somatisk cellräkning för att upptäcka en mastitinfektion, men en pH-mätning erbjuder ett snabbt sätt att screena för infektion.

Att förstå pH-värdet i råmjölk kan också hjälpa producenter att optimera sina bearbetningstekniker. Till exempel, i verksamheter som använder ultrahög temperatur (UHT) kan även små variationer från pH 6,7 påverka den tid som krävs för pastörisering och mjölkens stabilitet efter behandling.