HI-981031 pH-testare för öl

Om testaren

• Flytande kristaller
• På/av-knapp
• pH-sond med maximal och rekommenderad nedsänkningsnivå

Tryck på på/av-knappen för att slå på mätaren. Alla taggar visas. Mätaren går in i mätläge med aktuell avläsning och kalibrerade buffertar.

Mätaren har ett pH-värde från 0,0 till 12,00 och en upplösning på 0,01 pH med en noggrannhet på ±0,05 pH vid 25 °C. Kalibreringen sker automatiskt vid en eller två punkter.

Den inbyggda sonden är för den specifika tillämpning som anges.

Med en enkel batteribytesfunktion har HI-981031 en batteritid på ungefär 1000 timmars kontinuerlig användning och en automatisk avstängningsfunktion som aktiveras efter 8 minuter eller 60 minuter.

Mätaren har en LCD-skärm, väger 58 g och mäter 51 x 165 x 21 mm. För bästa resultat, använd i en miljö mellan 0 och 50 °C och max 95 % relativ luftfuktighet.

Mätaren levereras med ett skyddslock på elektroden som innehåller förvaringslösning.

Varje mätare levereras med:

• pH 4,01 buffertlösning, flytande påse x 2
• pH 7,01 buffertlösning, flytande påse x 2
• Rengöringslösning för bryggavlagringar x 2
• Elektrodförvaringslösning, 13 ml dropp
• Bruksanvisning
• Kvalitetscertifikat

Probfunktioner

Titankropp

En pH-mätning är en mycket känslig spänningsmätning som är känslig för störningar från elektriskt brus och fuktighet. För att övervinna dessa problem fungerar titankroppen som en elektronisk skärm. Titankroppen, som är tillverkad av metall, är praktiskt taget okrossbar och erbjuder ytterligare skydd mot oavsiktliga brott.

Platt glas

Den plana glasspetsen är lätt att rengöra och förhindrar att fasta partiklar i proverna samlas på sensorn. Den är lämplig att använda med prover som mäter upp till 80 °C. På grund av mätarens lilla dimensioner är det lämpligt att inte förbli i kontakt med mycket varma prover under lång tid.

Förnybar tygkorsning

Det är möjligt att byta ut skarven när den blir smutsig. Dra bara ut några millimeter av tygskarven för att frilägga en ny del och skär av den gamla delen.

Användning i bryggning

pH mäts vid olika tidpunkter under bryggningsprocessen. Denna elektrod är avsedd att mäta pH-värdet i mäsken för att optimera startomvandlingen. De enzymer som krävs för att omvandla stärkelsen till socker är pH-känsliga med ett optimalt pH-intervall mellan 5,2 och 5,6. Olika föreningar används för att justera pH-värdet, inklusive fosforsyra, mjölksyra och gips.

Som en levande katalysator upprätthåller jäst ett pH runt 6,5 i sina celler; det är dock att föredra att leva i en surare miljö. Under jäsningsstadiet bör pH-värdet vara lägre för att ge plats åt jästen och även för att säkerställa mikrobiell stabilitet och en jämn smaksättning hos ölet; ett optimalt pH-intervall under jäsning ligger mellan pH 4,1 och 4,3.

Denna pH-elektrod kan användas för att mäta vörten före och efter kokning. Det är viktigt att notera att om den används efter kokning, ska vörten svalna till under 80 °C för att förhindra att det känsliga glaset skadas.

Mätaröversikt

Förberedelse:

pH-elektroden levereras med ett skyddslock som innehåller förvaringslösning. Innan mätaren används, ta bort skyddslocket och konditionera elektroden genom att blötlägga spetsen (nedre 4 cm) i buffertlösning med pH 7,01 i flera minuter. Följ sedan kalibreringsprocessen.

• Bli inte orolig om vita kristaller uppstår runt locket. Detta är normalt med pH-elektroder och de löses upp när de sköljs med vatten.
• Slå på mätaren genom att trycka på PÅ/AV-knappen.

Sänk inte ner elektroden över den maximala nedsänkningsnivån.

• För bästa resultat, kalibrera om regelbundet
• Efter användning, skölj elektroden med vatten och förvara den med några droppar förvaringslösning i skyddslocket.
• Sätt tillbaka skyddslocket efter varje användning.

Använd inte destillerat eller avjoniserat vatten för förvaring.