HI-98163 Bärbar pH-mätare för kött

HI-98163 är en robust, vattentät, bärbar pH-mätare för livsmedelsbruk som mäter pH och temperatur med hjälp av FC2323-pH-elektroden för kött med ett stickblad i rostfritt stål.

• Vattentät – Den professionella mätaren är IP67-klassad.
• CAL CheckTM – Varnar användare om problem.
• Automatisk eller manuell temperaturkompensation.
• Kalibrering.
• Batteritid cirka 200 timmar med 1,5 V AA-batterier (x4).
• Tydlig skärm.
• Automatisk hållning.
• Kalibreringstidsgräns.
• Anslutning.
• GLP.
• Intuitivt tangentbord.
• Bärväska och tillbehör.

Om FC2323-elektroden

Köttprodukter kan innebära ett antal utmaningar för den som behöver mäta pH. Oljor och fasta ämnen från köttet kan täcka den känsliga glasmembranytan och/eller täppa till referensövergången.

FC2323 som medföljer HI-98163 är specifikt utformad för att mäta pH i kött. Designaspekterna inkluderar ett håltagningsblad i rostfritt stål runt en konisk spets för enkel penetrering, en öppen koppling som motstår igensättning och ett hölje av polyvinylidenfluorid (PVDF) av livsmedelskvalitet som är resistent mot de flesta kemikalier och lösningsmedel, inklusive natriumhypoklorit. Den har hög nötningsbeständighet, mekanisk hållfasthet och motståndskraft mot ultraviolett och nukleär strålning. PVDF är också resistent mot svamptillväxt. FC2323 är en idealisk pH-elektrod för allmänt bruk för kött som ansluts till HI-98163 med en snabbkoppling, vattentät DIN-kontakt, vilket möjliggör en säker, gängfri anslutning.

FC2323 är en förstärkt pH-elektrod med inbyggd temperatursensor. Denna prob är utformad med lågtemperaturglas (LT), en konisk spetsform och är inrymd i ett livsmedelsklassat PVDF-hölje med möjlighet till ett avtagbart, genomträngande blad i rostfritt stål.

Denna elektrod har också en unik öppen junction-design där det finns ett viskolenelektrolytlager (hård gel) som är fritt från silverklorid (AgCl) mellan provet som ska mätas och den interna referenscellen. Den öppna junction-designen motstår igensättning och sondens koniska spets gör den idealisk för pH-mätningar i kött- och halvfasta livsmedelsprover.

CAL Check™-funktionen

HI-98163 har Hannas unika CAL Check™-funktion som varnar användaren för potentiella problem under kalibreringsprocessen. Detta är mycket viktigt för matberedaren eftersom det är troligt att sonden kommer att beläggas med de fasta ämnen som finns i den livsmedelsprodukt som mäts. Denna beläggning kan lätt leda till fel i pH-mätningen. Genom att jämföra tidigare kalibreringsdata med den aktuella kalibreringen informerar mätaren användaren, med displaymeddelanden, när sonden behöver rengöras, bytas ut eller om pH-bufferten kan vara förorenad. Efter kalibreringen visas sondens övergripande tillstånd på skärmen som en procentandel från 0 till 100 % i steg om 10 %. Sondens tillstånd påverkas av både pH-elektrodens offset- och lutningsegenskaper, vilka båda kan hittas i GLP-data.

AutoHold

Genom att trycka på den virtuella AutoHold-knappen i mätläge fryser mätaren och loggar automatiskt ett stabilt värde. En varning för "utanför kalibreringsområdet" kan aktiveras som varnar användaren när ett värde inte ligger inom intervallet för kalibrerade pH-värden.

Hjälpmeny

En kontextuell hjälpmeny baserad på den skärm som visas för närvarande kan nås när som helst genom att trycka på en dedikerad knapp.

Inloggningskrav

Med inloggningsläget kan användaren registrera och spara upp till 200 prover. Den loggade datan, tillsammans med tillhörande GLP-data, kan sedan hämtas eller överföras till en dator med Hannas HI-920015 mikro-USB-kabel och HI-92000-programvara för spårbarhet vid journalföring för specifika produktbatcher. GLP-data inkluderar datum, tid, kalibreringsbuffertar, offset och lutning, och är direkt åtkomliga genom att trycka på den dedikerade GLP-tangenten.

LCD-skärm

Den högkontrastfyllda, grafiska LCD-skärmen är lätt att läsa utomhus i starkt solljus såväl som i svagt upplysta områden med bakgrundsbelysning. En kombination av dedikerade och virtuella knappar möjliggör enkel och intuitiv mätarhantering på ett antal språk.

Bärväska

Den kompakta och hållbara bärväskan HI-720161 är termoformad för att rymma alla nödvändiga komponenter för fältmätning, inklusive mätare och elektrod, bägare, buffertlösningar och rengöringslösningar.

FC2323 Livsmedelsvårds-/pH-temperaturelektrod för kött

• Konisk glasspets
• Öppna kopplingsreferensen för att förhindra igensättning
• PVDF-kropp
• Lågtemperatur pH-mätglas
• Inbyggd temperatursensor

IP67 – Dammtät och skyddad mot effekterna av tillfällig nedsänkning i vatten upp till 1 m djup.

Rekommenderad rengöringslösning: HI-70630L Syrarengöringslösning för köttfett och -fetter .

PC-anslutning – Optoisolerad USB med valfri HI-92000-programvara och mikro-USB-kabel.