HI-981033 pH-tester for vin

HI-981033 pH-måler for vin

• LCD-display
• Av/på-knapp
• pH-elektrode for vin med minimums- og maksimumsnivåer for nedsenking

Trykk på av/på-knappen for å slå på måleren. Alle segmenter vises. Måleren går inn i målemodus med gjeldende måleverdi og kalibrerte buffere vist.

Måleren har et måleområde fra 0,0 til 12,00 pH og en oppløsning på 0,01 pH, med en nøyaktighet på ±0,05 pH ved 25 °C. Kalibreringen er automatisk ved ett eller to punkter.

Den innebygde elektroden er beregnet for den angitte bruken.

Med en batteriløsning som er enkel å skifte har HI-981033 en omtrentlig batteritid på 1000 timers kontinuerlig bruk, samt en automatisk avslåingsfunksjon som aktiveres etter 8 eller 60 minutter.

Måleren har LCD-display, veier 46 g og måler 51 x 157 x 21 mm. For best resultat bør den brukes i et miljø med 0 til 50 °C og maksimalt 95 % relativ luftfuktighet.

Måleren leveres med en beskyttelseshette på elektroden som inneholder oppbevaringsløsning.

Hver måler leveres med:

• Flytende pH 3,00-bufferløsning i poser x 2
• Flytende pH 7,01-bufferløsning i poser x 2
• Rengjøringsløsning for vinavleiringer
• Rengjøringsløsning for vinflekker
• Oppbevaringsløsning for elektrode, 13 ml dråpeflaske
• Elektrolyttfyllingsløsning
• Pipette
• Bruksanvisning
• Kvalitetssertifikat

Elektrodefunksjoner

CPS™-hylseskjøt

Clogging Prevention System-teknologien (CPS™) forbedrer pH-målinger i prøver med høyt innhold av faste stoffer. Konvensjonelle pH-elektroder bruker keramiske skjøter som raskt kan tettes når de brukes i prøver med høyt innhold av faste stoffer, for eksempel druemost eller juice. Når skjøten er tilstoppet, fungerer ikke elektroden. CPS-teknologien utnytter porøsiteten i slipt glass kombinert med en PE-hylse for å hindre at skjøten tettes. Det slipte glasset sørger for riktig væskestrøm, mens PE-hylsen avviser faste stoffer. Som et resultat kan pH-elektroder med CPS-teknologi brukes opptil 20 ganger lenger før de tilstoppes, sammenlignet med konvensjonelle elektroder.

Glassformulering for lave temperaturer

Glisspissen bruker en spesiell glassformulering for lave temperaturer. Dette er fordelaktig siden mange matvarer holder lav temperatur.

Rund glasspiss

Den kuppelformede spissen gir et stort kontaktområde mot prøven som måles. Dette gir raskere elektroderespons og høyere grad av stabilitet.

Oversikt over måleren

Forberedelse:

pH-elektroden leveres med en beskyttelseshette som inneholder oppbevaringsløsning. Før måleren tas i bruk, fjerner du beskyttelseshetten og kondisjonerer elektroden ved å legge spissen (de nederste 3 cm) i pH 7,01-bufferløsning i flere minutter. Følg deretter kalibreringsprosessen.

• Ikke bli bekymret hvis det oppstår hvite krystaller rundt hetten. Dette er normalt for pH-elektroder, og krystallene løses opp når de skylles med vann.
• Slå på måleren ved å trykke på ON/OFF-knappen.

Elektroden må ikke senkes dypere enn maksimumsnivået for nedsenking.

• Rør forsiktig og vent til måleverdien er stabil
• For best resultat bør du kalibrere regelmessig ved samme temperatur som vinen
• Etter bruk skyller du elektroden med vann og oppbevarer den med noen dråper oppbevaringsløsning i beskyttelseshetten
• Fest beskyttelseshetten igjen etter hver bruk.

Ikke bruk destillert eller deionisert vann til oppbevaring.

Hvorfor er pH i vin viktig?

Vinens pH-verdi er viktig fordi den påvirker sluttproduktets kvalitet når det gjelder smak, farge, oksidasjon, kjemisk stabilitet og andre faktorer. Ved vinproduksjon gjelder det generelt at jo høyere pH-verdi, desto lavere syreinnhold har vinen.

Tre viktige faktorer ved bestemmelse av vinens pH-verdi er forholdet mellom eplesyre og vinsyre, mengden kalium og den totale mengden syre.

De fleste viner har en optimal pH-verdi mellom 2,9 og 4,0, med verdier som varierer avhengig av vintypen. Verdier over pH 4,0 indikerer at vinen kan bli raskt ødelagt og være kjemisk ustabil. Lavere pH-verdier gjør at vinen holder seg frisk lenger og beholder sin opprinnelige farge og smak. Vin med høy pH har større risiko for bakterievekst og kan bli uegnet til å drikkes. For ferdige hvitviner ligger den ideelle pH-verdien mellom pH 3,00 og pH 3,30, mens den ideelle sluttverdien for rødvin ligger mellom pH 3,40 og pH 3,50. Optimal pH før gjæringsprosessen er mellom pH 2,9 og pH 4,0. Vinens pH påvirker derfor ikke bare vinens farge, men også oksidasjon, gjæring med gjær, proteinets stabilitet samt bakterievekst og gjæring.

Måleområde		0,0 til 12,00 pH
Oppløsning		0,01 pH
Nøyaktighet		±0,05 pH ved 25 °C
Kalibrering		Automatisk, ett- eller topunkts
elektrode		Innebygd sonde for spesifikk bruk
Batteritype		CR2032 litium-ion
Batterilevetid		Omtrent 1000 timer ved kontinuerlig bruk
Automatisk avslåing		8 minutter, 60 minutter eller kan deaktiveres
Miljø		0 til 50 °C, maks. 95 % relativ luftfuktighet
Mål		51 x 157 x 21 mm
Vekt		46 g