HI-981031 pH-tester for øl

Om måleren

• LCD-display
• Av/på-knapp
• pH-elektrode med maksimal og anbefalt nedsenkingsdybde

Trykk på av/på-knappen for å slå på måleren. Alle symbolene vises. Måleren går over i målemodus, og aktuell avlesning samt kalibrerte buffere vises.

Måleren har et måleområde fra 0,0 til 12,00 pH og en oppløsning på 0,01 pH, med en nøyaktighet på ±0,05 pH ved 25 °C. Kalibreringen er automatisk med ett eller to punkter.

Den innebygde elektroden er beregnet for den angitte bruksområdet.

Med et batteri som er enkelt å skifte, har HI-981031 en omtrentlig batterilevetid på 1000 timer ved kontinuerlig bruk. Den har også en automatisk avslåingsfunksjon som aktiveres etter 8 eller 60 minutter.

Måleren har LCD-display, veier 58 g og måler 51 x 165 x 21 mm. For best resultat bør den brukes i omgivelser med 0 til 50 °C og maksimalt 95 % relativ luftfuktighet.

Måleren leveres med en beskyttelseshette på elektroden, fylt med oppbevaringsløsning.

Hver måler leveres med:

• Flytende bufferløsning pH 4,01 i poser x 2
• Flytende bufferløsning pH 7,01 i poser x 2
• Rengjøringsløsning for bryggeavleiringer x 2
• Oppbevaringsløsning for elektrode, 13 ml med dråpeteller
• Bruksanvisning
• Kvalitetssertifikat

Elektrodens egenskaper

Titankropp

pH-måling er en svært følsom spenningsmåling som kan påvirkes av elektrisk støy og fuktighet. For å motvirke disse problemene fungerer titankroppen som et elektronisk skjold. Siden titankroppen er laget av metall, er den praktisk talt uknuselig og gir ekstra beskyttelse mot skader ved uhell.

Flatt glass

Den flate glasspissen er enkel å rengjøre og hindrer at faste stoffer i prøvene samler seg på sensoren. Den kan brukes med prøver på opptil 80 °C. På grunn av målerens lille størrelse anbefales det å unngå langvarig kontakt med svært varme prøver.

Utskiftbart tekstilmembran

Membranen kan fornyes når den blir skitten. Trekk ganske enkelt ut noen millimeter av tekstilmembranen for å avdekke en ren del, og klipp av den gamle delen.

Bruk ved brygging

pH måles på ulike tidspunkter under bryggeprosessen. Denne elektroden er beregnet for å måle pH i mesken for å optimalisere starten på omdanningen. Enzymene som kreves for å omdanne stivelse til sukker, er pH-følsomme og har et optimalt pH-område mellom 5,2 og 5,6 pH. Ulike forbindelser brukes til å justere pH, blant annet fosforsyre, melkesyre og gips.

Som en levende katalysator holder gjæren en pH på rundt 6,5 inne i cellene sine, men den foretrekker å leve i et surere miljø. Under gjæringen bør pH være lavere for å legge til rette for gjæren, samt sikre mikrobiell stabilitet og en jevn smak på ølet. Det optimale pH-området under gjæring er mellom pH 4,1 og 4,3.

Denne pH-elektroden kan brukes til å måle vørteren før og etter koking. Vær oppmerksom på at vørteren må avkjøles til under 80 °C etter koking for å unngå å skade det følsomme glasset.

Oversikt over måleren

Forberedelse:

pH-elektroden leveres med en beskyttelseshette som inneholder oppbevaringsløsning. Før måleren tas i bruk, fjerner du beskyttelseshetten og kondisjonerer elektroden ved å legge spissen (de nederste 4 cm) i bufferløsning pH 7,01 i flere minutter. Følg deretter kalibreringsprosessen.

• Ikke bli bekymret hvis det oppstår hvite krystaller rundt hetten. Dette er normalt for pH-elektroder, og krystallene løses opp når de skylles med vann.
• Slå på måleren ved å trykke på ON/OFF-knappen.

Ikke senk elektroden dypere enn den maksimale nedsenkingsdybden.

• For best resultat bør måleren kalibreres på nytt med jevne mellomrom
• Etter bruk skylles elektroden med vann og oppbevares med noen dråper oppbevaringsløsning i beskyttelseshetten
• Sett beskyttelseshetten på igjen etter hver bruk.

Ikke bruk destillert eller avionisert vann til oppbevaring.

Område		0,00 til 12,00 pH
Oppløsning		0,01 pH
Nøyaktighet		±0,05 pH ved 25 °C
Kalibrering		Automatisk, ett- eller topunktskalibrering
Elektrode		Innebygd probe for spesifikk bruk
Batteritype		CR2032 Li-ion
Batterilevetid		Omtrent 1000 timers kontinuerlig bruk
Automatisk avslåing		8 minutter, 60 minutter eller kan deaktiveres
Omgivelser		0 til 50 °C; maks. 95 % RF
Mål		51 x 165 x 21 mm
Vekt		58 g