HI-10480 pH-kantelektrod för vin

Denna elektrod har ett inbyggt mikrochip som lagrar sensortyp, serienummer och kalibreringsinformation. Den har också en dubbel kopplingsreferens, CPS-teknik (Clogging Prevention System), glaskropp och sfärisk spets. Denna prob har en 3,5 mm-kontakt som är exklusivt utformad för att användas med Hanna edge®-mätare.

HI-10480 pH-kantelektrod för vin

HI-10480 är en smart pH-elektrod för användning med HI-2020 Edge hybridmätare.

Denna elektrod har ett inbyggt mikrochip som lagrar information om sensortyp, ID och kalibrering. Informationen hämtas automatiskt av Edge när elektroden är inkopplad.

Lagrad pH-kalibreringsinformation inkluderar: kalibrerade buffertar, datum, tid, offset- och lutningsegenskaper för elektroden.

HI-10480 har en lättansluten 3,5 mm-kontakt och rekommenderas för användning inom specifika tillämpningar – vin. Lämplig att använda med prover som mäter från 0 till 80 °C.

Varför det är så viktigt att mäta pH-värdet i vin...

pH-nivåer är viktiga eftersom de påverkar slutproduktens övergripande kvalitet. Smak, färg, oxidation, protein- och kemisk stabilitet samt jästjäsning påverkas alla av pH-nivån. Ett högre pH (över 4,0) kan göra vinet kemiskt instabilt, en grogrund för bakterier och benäget att snabbt förstöras.

Tre viktiga faktorer för att bestämma vinets pH-värde inkluderar förhållandet mellan äppelsyra och vinsyra, kaliumnivåer och den totala mängden syra som finns i vinet. De flesta viner har ett pH-värde mellan 2,9 och 4,0 (olika vintyper kan variera). Ett lågt pH-värde gör att vinet håller sig fräschare längre och behåller sin färg och smak.

• Idealiskt pH för färdiga vita viner: pH 3,00 till 3,30
• Idealiskt pH för färdiga rödviner: pH 3,40 till 3,50
• Före fermenteringsprocessen: pH 2,9 till 4,0

3.5 Anslutning – Phono-kontaktelektrodanslutning som används på HANNA smart Edge-elektroder. Ger en säker och lättanvänd anslutning.

Alla elektroder och sonder har 6 månaders garanti.