HI-981033 pH-testeri viinille

HI-981033-viinin pH-mittari

• Nestekidenäyttö
• Virtapainike
• Viinille tarkoitettu pH-anturi, jossa on vähimmäis- ja enimmäisupotussyvyys

Käynnistä mittari painamalla virtapainiketta. Kaikki symbolit tulevat näkyviin. Mittari siirtyy mittaustilaan, jossa näytetään tämänhetkinen lukema ja kalibrointipuskurit.

Mittausalue on 0,0–12,00 pH ja resoluutio 0,01 pH. Tarkkuus on ±0,05 pH lämpötilassa 25 °C. Kalibrointi tapahtuu automaattisesti yhdessä tai kahdessa pisteessä.

Kiinteä anturi on tarkoitettu ilmoitettuun erityiskäyttöön.

Helposti vaihdettavan pariston ansiosta HI-981033:n pariston arvioitu käyttöikä on noin 1 000 tuntia jatkuvassa käytössä. Automaattinen virrankatkaisu voidaan asettaa 8 tai 60 minuutin kuluttua.

Nestekidenäytöllä varustettu mittari painaa 46 g ja sen mitat ovat 51 x 157 x 21 mm. Parhaiden tulosten saavuttamiseksi sitä tulee käyttää ympäristössä, jonka lämpötila on 0–50 °C ja suhteellinen kosteus enintään 95 %.

Mittari toimitetaan elektrodiin kiinnitetyn suojakorkin kanssa. Suojakorkki sisältää säilytysliuosta.

Jokaisen mittarin mukana toimitetaan:

• pH 3,00 -puskuriliuosta, nestepussi x 2
• pH 7,01 -puskuriliuosta, nestepussi x 2
• Viinikerrostumien puhdistusliuos
• Viinitahrojen puhdistusliuos
• Elektrodin säilytysliuosta, 13 ml:n tiputinpullo
• Elektrolyytin täyttöliuos
• Pipetti
• Käyttöohje
• Laatutodistus

Anturin ominaisuudet

CPS™-holkkiliitos

Tukkeutumisenestojärjestelmä (CPS™) parantaa pH-mittauksia näytteissä, joiden kiintoainepitoisuus on suuri. Perinteisissä pH-elektrodeissa käytettävät keraamiset liitokset voivat tukkeutua nopeasti näytteissä, joiden kiintoainepitoisuus on suuri, kuten viinimäsissä tai mehussa. Kun liitos tukkeutuu, elektrodi ei toimi. CPS-teknologiassa hyödynnetään hiotun lasin huokoisuutta yhdessä PE-holkin kanssa liitoksen tukkeutumisen estämiseksi. Hiottu lasi mahdollistaa nesteen asianmukaisen virtauksen, kun taas PE-holkki hylkii kiintoaineita. Tämän ansiosta CPS-teknologiaa käyttävät pH-elektrodit kestävät likaantumatta jopa 20 kertaa pidempään kuin perinteiset elektrodit.

Matalan lämpötilan lasikoostumus

Lasikärjessä käytetään erityistä matalan lämpötilan lasikoostumusta. Tämä on hyödyllistä, koska monet elintarvikkeet ovat kylmiä.

Pallomainen lasikärki

Kupumainen kärkimuotoilu mahdollistaa laajan kosketusalan mitattavan näytteen kanssa. Tämä nopeuttaa elektrodin vastetta ja parantaa sen vakautta.

Mittarin yleiskuvaus

Valmistelu:

pH-elektrodi toimitetaan suojakorkilla, joka sisältää säilytysliuosta. Ennen mittarin käyttöä irrota suojakorkki ja esikäsittele elektrodi liottamalla kärjen alaosaa (3 cm) pH 7,01 -puskuriliuoksessa usean minuutin ajan. Noudata sen jälkeen kalibrointiohjeita.

• Älä huolestu, jos korkin ympärille ilmestyy valkoisia kiteitä. Tämä on normaalia pH-elektrodeille, ja kiteet liukenevat vedellä huuhdeltaessa.
• Käynnistä mittari painamalla ON/OFF-painiketta.

Älä upota elektrodia enimmäisupotussyvyyttä syvemmälle.

• Sekoita varovasti ja odota vakaan lukeman muodostumista
• Parhaiden tulosten saavuttamiseksi kalibroi mittari säännöllisesti viinin lämpötilassa
• Huuhtele elektrodi käytön jälkeen vedellä ja säilytä se suojakorkissa, jossa on muutama tippa säilytysliuosta
• Kiinnitä suojakorkki takaisin jokaisen käyttökerran jälkeen.

Älä käytä tislattua tai deionisoitua vettä säilytykseen.

Miksi viinin pH on tärkeä?

Viinin pH on tärkeä, koska se vaikuttaa lopputuotteen laatuun, kuten makuun, väriin, hapettumiseen, kemialliseen stabiilisuuteen ja muihin tekijöihin. Viininvalmistuksessa korkeampi pH-lukema tarkoittaa yleensä viinin pienempää happopitoisuutta.

Viinin pH-arvoon vaikuttavat kolme tärkeää tekijää ovat omenahapon ja viinihapon suhde, kaliumin määrä sekä happojen kokonaismäärä.

Useimpien viinien optimaalinen pH on 2,9–4,0, mutta arvot vaihtelevat viinityypin mukaan. Yli 4,0:n pH-arvot osoittavat, että viini saattaa pilaantua nopeasti ja olla kemiallisesti epävakaata. Matalammat pH-arvot auttavat viiniä säilymään tuoreempana pidempään sekä säilyttämään alkuperäisen värinsä ja makunsa. Korkean pH-arvon viinissä bakteerit lisääntyvät todennäköisemmin, jolloin viini voi muuttua juomakelvottomaksi. Valmiiden valkoviinien ihanteellinen pH on 3,00–3,30, kun taas punaviinin ihanteellinen lopullinen pH on 3,40–3,50. Optimaalinen pH ennen käymisprosessia on 2,9–4,0. Viinin pH vaikuttaa siten viinin värin lisäksi myös hapettumiseen, hiivan käymiseen, proteiinien stabiilisuuteen sekä bakteerien kasvuun ja käymiseen.

Mittausalue		0,0–12,00 pH
Resoluutio		0,01 pH
Tarkkuus		±0,05 pH / 25 °C:ssa
Kalibrointi		Automaattinen, yksi- tai kaksipisteinen
Elektrodi		Sisäänrakennettu anturi tiettyyn käyttötarkoitukseen
Paristotyyppi		CR2032-litiumioni
Pariston kesto		Noin 1000 tuntia jatkuvaa käyttöä
Automaattinen virrankatkaisu		8 minuuttia, 60 minuuttia tai pois käytöstä
Käyttöympäristö		0–50 °C, suhteellinen kosteus enintään 95 %
Mitat		51 x 157 x 21mm
Paino		46g