HI-10480 pH Edge -elektrodi viinille

Tässä elektrodissa on sisäänrakennettu mikrosiru, joka tallentaa anturin tyypin, sarjanumeron ja kalibrointitiedot. Siinä on myös kaksoisliitoksinen referenssi, tukkeutumista ehkäisevä CPS-teknologia, lasirunko ja pallomainen kärki. Tässä anturissa on 3,5 mm:n liitin, joka on suunniteltu käytettäväksi yksinomaan Hanna edge® -mittareiden kanssa.

HI-10480 pH Edge -elektrodi viinille

HI-10480 on älykäs pH-elektrodi, joka on tarkoitettu käytettäväksi HI-2020 Edge -hybridimittarin kanssa.

Tässä elektrodissa on sisäänrakennettu mikrosiru, joka tallentaa anturin tyypin, tunnisteen ja kalibrointitiedot. Edge hakee tiedot automaattisesti, kun elektrodi kytketään laitteeseen.

Tallennettuihin pH-kalibrointitietoihin kuuluvat kalibrointipuskurit, päivämäärä, kellonaika sekä elektrodin offset- ja kulmakerroinominaisuudet.

HI-10480:ssa on helposti kytkettävä 3,5 mm:n liitin, ja sitä suositellaan erityisesti viinin pH-mittauksiin. Soveltuu käytettäväksi näytteillä, joiden lämpötila on 0–80 °C.

Miksi viinin pH:n mittaaminen on niin tärkeää . . .

pH-arvo on tärkeä, koska se vaikuttaa lopputuotteen kokonaislaatuun. pH-arvo vaikuttaa makuun, väriin, hapettumiseen, proteiinien ja kemialliseen stabiiliuteen sekä hiivan käymiseen. Korkea pH-arvo (yli 4,0) voi tehdä viinistä kemiallisesti epävakaan, luoda otollisen kasvualustan bakteereille ja nopeuttaa pilaantumista.

Viinin pH-arvon määrittämiseen vaikuttavat erityisesti omenahapon ja viinihapon suhde, kaliumpitoisuus sekä hapon kokonaismäärä. Useimpien viinien pH on 2,9–4,0 (eri viinityypeissä voi olla eroja). Matala pH auttaa viiniä säilymään tuoreena pidempään ja säilyttämään värinsä ja makunsa.

• Valmiiden valkoviinien ihanteellinen pH: 3,00–3,30
• Valmiiden punaviinien ihanteellinen pH: 3,40–3,50
• Ennen käymisprosessia: pH 2,9–4,0

3,5 mm:n liitäntä – HANNA-älykkäissä Edge-elektrodeissa käytettävä fonoliitinliitäntä. Se tarjoaa varman ja helppokäyttöisen liitännän.

Kaikilla elektrodeilla ja antureilla on 6 kuukauden takuu.