HI-981034 pH-måler til mælk

Om HI-981034 pH-tester til mælk

• Flydende krystaldisplay
• Tænd/sluk-knap
• pH-sonde med maksimalt og anbefalet nedsænkningsniveau

Tryk på tænd/sluk-knappen for at tænde måleren. Alle tags vises. Måleren går i måletilstand med den aktuelle aflæsning og kalibrerede buffere vist.

Måleren har et pH-område fra 0,0 til 12,00 og en opløsning på 0,01 pH med en nøjagtighed på ±0,05 pH ved 25 °C. Kalibrering sker automatisk ved et eller to punkter.

Den indbyggede sonde er til den specifikke anvendelse, der er anført.

Med en nem batteriudskiftningsfunktion har HI-981034 en batterilevetid på cirka 1000 timers kontinuerlig brug og har en automatisk slukfunktion, der aktiveres efter 8 minutter eller 60 minutter.

Måleren har et flydende krystaldisplay, vejer 50 g og måler 51 x 159 x 21 mm. For de bedste resultater, brug den i et miljø med temperaturer fra 0 til 50 °C og en maksimal relativ luftfugtighed på 95 %.

Måleren leveres med en beskyttelseshætte på elektroden, der indeholder opbevaringsopløsning.

Hver måler leveres med:

• pH 4,01 bufferopløsning, flydende pose x 2
• pH 7,01 bufferopløsning, flydende pose x 2
• Rengøringsmiddel til mælkerester x 2
• Elektrodeopbevaringsopløsning, 13 ml pipette
• Brugsanvisning
• Kvalitetscertifikat

Sondefunktioner

Lavtemperaturglasspids og åben forbindelse

Glasspidsen bruger en speciel lavtemperaturglasformulering. Dette er fordelagtigt, da mange fødevarer har lav temperatur. Det åbne forbindelsesdesign består af en fast gelgrænseflade mellem prøven og den interne referencetråd. Dette gør den uigennemtrængelig for tilstopning efter målinger.

Konisk glasspids

Det koniske spidsdesign muliggør penetration i faste stoffer, halvfaste stoffer og emulsioner til direkte måling af pH i prøver som mælk og yoghurt.

Måleroversigt

Forberedelse:

pH-elektroden leveres med en beskyttelseshætte, der indeholder opbevaringsopløsning. Før måleren tages i brug, skal beskyttelseshætten fjernes, og elektroden skal behandles ved at lægge spidsen (nederst 4 cm) i blød i pH 7,01 bufferopløsning i flere minutter. Følg derefter kalibreringsprocessen.

• Du skal ikke være foruroliget, hvis der opstår hvide krystaller omkring hætten. Dette er normalt med pH-elektroder, og de opløses, når de skylles med vand.
• Tænd måleren ved at trykke på ON/OFF-knappen.

Elektroden må ikke nedsænkes over det maksimale nedsænkningsniveau.

• Rør forsigtigt rundt og vent på en stabil aflæsning
• For de bedste resultater, kalibrer med jævne mellemrum
• Efter brug skylles elektroden med vand og opbevares med et par dråber opbevaringsopløsning i beskyttelseshætten.
• Sæt beskyttelseshætten på igen efter hver brug.

Brug ikke destilleret eller deioniseret vand til opbevaring.

Om mælkeproduktion

Måling af pH i mælk er vigtig til testning for urenheder, fordærv og tegn på mastitisinfektion. Selvom der er en række faktorer, der påvirker mælkens sammensætning, kan pH-målinger hjælpe producenter med at forstå, hvad der kan forårsage visse ændringer i sammensætningen. pH-måling udføres almindeligvis på forskellige punkter i et mælkeforarbejdningsanlæg.

Mælk med pH-værdier højere end pH 6,7 kan potentielt indikere, at mælken kan stamme fra køer med en mastitisinfektion. Mastitis er en konstant udfordring for malkekøer. Når koen er smittet, frigiver dens immunsystem histamin og andre forbindelser som reaktion på infektionen. Der er en resulterende øget permeabilitet af endotel- og epitelcellelag, hvilket tillader blodkomponenter at passere gennem en paracellulær signalvej. Da blodplasma er let alkalisk, vil den resulterende pH-værdi i mælken være højere end normalt. Typisk kan mælkeproducenter udføre en somatisk celletælling for at opdage en mastitisinfektion, men en pH-måling tilbyder en hurtig måde at screene for infektion.

Forståelse af pH-værdien i rå mælk kan også hjælpe producenter med at optimere deres forarbejdningsteknikker. For eksempel kan selv små variationer fra pH 6,7 i virksomheder, der bruger ultrahøj temperatur (UHT) forarbejdning, påvirke den tid, der kræves til pasteurisering, og mælkens stabilitet efter behandling.