HI-981031 pH-måler til øl

Om testeren

• Flydende krystaldisplay
• Tænd/sluk-knap
• pH-sonde med maksimalt og anbefalet nedsænkningsniveau

Tryk på tænd/sluk-knappen for at tænde måleren. Alle tags vises. Måleren går i måletilstand med den aktuelle aflæsning og kalibrerede buffere vist.

Måleren har et pH-område fra 0,0 til 12,00 og en opløsning på 0,01 pH med en nøjagtighed på ±0,05 pH ved 25 °C. Kalibrering sker automatisk ved et eller to punkter.

Den indbyggede sonde er til den specifikke anvendelse, der er anført.

Med en nem batteriudskiftningsfunktion har HI-981031 en batterilevetid på cirka 1000 timers kontinuerlig brug og har en automatisk slukfunktion, der aktiveres efter 8 minutter eller 60 minutter.

Måleren har et flydende krystaldisplay, vejer 58 g og måler 51 x 165 x 21 mm. For de bedste resultater, brug den i omgivelser med temperaturer fra 0 til 50 °C og en maksimal relativ luftfugtighed på 95 %.

Måleren leveres med en beskyttelseshætte på elektroden, der indeholder opbevaringsopløsning.

Hver måler leveres med:

• pH 4,01 bufferopløsning, flydende pose x 2
• pH 7,01 bufferopløsning, flydende pose x 2
• Rengøringsopløsning til brygningsaflejringer x 2
• Elektrodeopbevaringsopløsning, 13 ml pipette
• Brugsanvisning
• Kvalitetscertifikat

Sondefunktioner

Titaniumhus

En pH-måling er en meget følsom spændingsmåling, der er modtagelig for interferens fra elektrisk støj og fugtighed. For at overvinde disse problemer fungerer titaniumhuset som et elektronisk skjold. Titaniumhuset, der er lavet af metal, er praktisk talt ubrydeligt og tilbyder ekstra beskyttelse mod utilsigtet brud.

Fladt glas

Den flade glasspids er nem at rengøre og forhindrer faste stoffer i prøverne i at samle sig på sensoren. Den er egnet til brug med prøver, der måler op til 80 °C. På grund af målerens lille dimensioner anbefales det ikke at forblive i kontakt med meget varme prøver i længere tid.

Fornybart stofforbindelse

Det er muligt at forny samlingen, når den bliver snavset. Fjern blot et par millimeter af stofsamlingen for at afdække en frisk del og skær den gamle del af.

Anvendelse i brygning

pH-værdien måles på forskellige tidspunkter under brygningsprocessen. Denne elektrode er beregnet til at måle mæskens pH-værdi for at optimere startkonverteringen. De enzymer, der kræves for at omdanne stivelsen til sukker, er pH-følsomme med et optimalt pH-område mellem 5,2 og 5,6. Forskellige forbindelser bruges til at justere pH-værdien, herunder fosforsyre, mælkesyre og gips.

Som en levende katalysator opretholder gær en pH-værdi på omkring 6,5 i sine celler; dog foretrækkes det at leve i et mere surt miljø. Under gæringsfasen bør pH-værdien være lavere for at imødekomme gæren og også for at sikre mikrobiel stabilitet og ensartet smag i øllet; et optimalt pH-interval under gæring er mellem pH 4,1 og 4,3.

Denne pH-elektrode kan bruges til at måle urten før og efter kogning. Det er vigtigt at bemærke, at hvis den bruges efter kogning, skal urten afkøles til under 80 °C for at forhindre beskadigelse af det følsomme glas.

Måleroversigt

Forberedelse:

pH-elektroden leveres med en beskyttelseshætte, der indeholder opbevaringsopløsning. Før måleren tages i brug, skal beskyttelseshætten fjernes, og elektroden skal behandles ved at lægge spidsen (nederst 4 cm) i blød i pH 7,01 bufferopløsning i flere minutter. Følg derefter kalibreringsprocessen.

• Du skal ikke være foruroliget, hvis der opstår hvide krystaller omkring hætten. Dette er normalt med pH-elektroder, og de opløses, når de skylles med vand.
• Tænd måleren ved at trykke på ON/OFF-knappen.

Elektroden må ikke nedsænkes over det maksimale nedsænkningsniveau.

• For de bedste resultater, kalibrer med jævne mellemrum
• Efter brug skylles elektroden med vand og opbevares med et par dråber opbevaringsopløsning i beskyttelseshætten.
• Sæt beskyttelseshætten på igen efter hver brug.

Brug ikke destilleret eller deioniseret vand til opbevaring.